柑桔保鲜库技术
新鲜水果是营养保健食品。随着人民生活水平的不断提高，消费者对于水果的质量要求越来越高。水果气调贮藏技术是国际上公认的最好的贮藏方法之一，该技术也适用于柑桔。其优点是对保持柑桔果实的新鲜品质效果显著，可以很好地保留柑桔果实的风味，香气和营养成分，减少柑桔果实的腐烂损耗，抑制柑桔果实的老化的生理病害。
国际上标准的气调贮藏库由于其设施昂贵，技术严格，耗能大，造成果品成本增长数倍，从而加重了消费者的经济负担，因此在我国难以推广应用。我们利用氧气厂排放的氮气贮藏柑桔果实，不用制冷设备，利用冬季的自然冷源降温，不仅成本大大降低，还避免了柑桔果实冷害的发生。柑桔果实出库后，还可以贮藏粮食、油料作物、贵重中药材等，由于采用氮气防虫、防霉、防氧化。所以可以不用农药，因此贮藏的食品无污染。该顶专利技术也适于苹果、梨、蔬菜的贮藏。据报道，1989年我国有氧气厂2000家以上，而且我国绝大多数氧气厂位于水果、蔬菜产区，因此，在氧气厂推广这顶专利技术前景广阔。
详细资料请查阅专利号：95116459.7
公司： 中国农业科学院柑桔研究所
联系人： 孙玉清
地址： 重庆市北培区歇马镇
邮编： 400712
电话： 023-68247007