可食用保鲜剂

　　英国制成了一可食用的水果保鲜剂，它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明

乳液，可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿等果菜的表面，

保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜，故能阻止氧气进入水

果内部，从而延长了水果熟化过程，起到保鲜作用。这种保鲜剂可同水果一起食用。　　　　　　　　　　　　　　

［资料来源：农民日报·-1999，05，25，第6版］
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