我国柑桔、香蕉生产简况
一、基本情况
改革开放以来，特别是1984年我国对水果购销体制进行改革后，极大地调动了果农发展生产的积极性，从而促进了水果生产的迅猛发展，取得了令人瞩目的成就。
1、面积和产量快速增长。据国家统计局统计，1997年全国果园面积发展到86834.6千公顷，总产量达5089.3万吨，其中苹果面积2838.9千公顷，产量1721.9万吨；柑桔面积1308千公顷，产量1010.2万吨；梨924千公顷,产量580.7万吨。从1993年开始,我国已成为世界第一大水果生产国,果园总面积和总产量以及苹果和梨产量都位居世界第一,柑桔产量列世界第三位。
我国有19个省(区、市)种植柑桔,主要分布在浙江、福建、湖南、四川、广西、广东、湖北、江西、重庆等省(区、市)。1997年浙江柑桔产量210.5万吨；福建154万吨；湖南134万吨；四川107万吨；广西100万吨;广东86.7万吨;湖北85万吨;江西48万吨;重庆46万吨。目前，我国栽培的柑桔主要是宽皮柑桔，占总面积的58.7%和总产量的65%;其次是甜橙,占总面积的28%和总产量的27%;再次是柚,占总面积的12%和总产量的7%。以成熟期计，早熟(9-10月采收)、中熟(11-12月采收)、晚熟(1-6月采收)柑桔品种产量的比例当前约为15:75:10。
香蕉属热带水果，主要分布在我国广东、广西、福建、海南、云南、四川等省区。据统计，1997年全国香蕉总面积289.2千公顷，产量289.2万吨，其中广东133.4万吨；广西68.6万吨；福建57.1万吨,海南18.4万吨,云南9.4万吨。
2、进出口贸易额逐年增加。随着生产的发展以及加工、贮藏水平的提高，水果进出口贸易也逐年发展。据海关统计，1997年我国共出口水果60.16万吨，创汇2.34亿美元，分别比上年增长33％和18.8％。其中，柑桔22.3万吨，创汇7584万美元；香蕉1.47万吨，创汇536.4万美元。与此同时，我国水果的进口量也大幅度增加，1997年首次超过出口。1997年进口水果64万吨，进口总额1.75亿美元。其中，进口最多的是香蕉，1997年进口香蕉54.96万吨，进口金额1.46亿元。
3、贮藏加工业开始起步。目前我国大约有10％的水果用于加工，20％用于贮藏。据不完全统计，从80年代以来，我国先后引进了20多条柑桔浓缩果汁生产线。但我国果品的贮藏、加工仍是一个薄弱环节，需要兴办贮藏加工企业，实施减损增效工程，推动水果生产进一步发展。
二、合作设想
随着我国改革开放的深入，我国在水果生产、加工、贸易、科研等方面的国际交流与合作也日趋密切，如利用世界银行贷款，从1990年开始实施的长江上中游农业开发项目，主要是开发四川、重庆、湖北两省一市沿长江两岸的柑桔生产，至1996年底已全部竣工。据统计，项目果园累计产果约18.2万吨,产值约4.5亿元。1995年项目区农户人均收入850元，比同地区无项目农户高出300元左右。此项目的实施成功，受到有关领导和专家的高度评价。目前我国水果生产存在单产低、质量差、产后处理滞后等问题。为解决这些问题，把我国水果业推向一个新台阶，今后必须加强国际间的交流和合作。
1、建立水果生产基地。我们愿意协助世界粮农组织在适宜的地方寻求合作伙伴，帮助建立苹果、梨、柑桔、香蕉、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼等生产基地，生产优质水果，共同开拓东南亚市场。
2、引进水果采后商品化处理设备。我国是香蕉主产国之一，香蕉品质也相当不错，但是由于采后处理设施落后，上市香蕉几乎不经任何处理，外观质量较差，从而影响香蕉的价格和销售。因此，我们希望引进先进的香蕉后熟处理设备，以及技术和管理经验。另外，如果有公司对苹果、梨、柑桔等水果的分级、打蜡、包装处理感兴趣，也可以考虑合作。
3、建立水果加工厂。目前，我国水果产量已达到一定程度，但我国水果的贮藏加工业与发达国家相比，还比较落后。由于我国贮藏运输设施的不足，技术落后，每年腐烂率约占水果总产量的15％左右。为进一步巩固和发展水果生产，必须重视加工业。欢迎国际组织和公司来华独资或合作建立浓缩果汁厂、水果罐头厂。
4、考察与交流。我们积极参加世界粮农组织关于水果生产、加工和贸易方面的国际间交流与合作，学习其他国家先进的管理经验和果树栽培技术，引进优良果树品种资源。
上述合作内容，符合我国的产业政策。国际组织和公司来华投资，我们将给予一定的优惠政策。
农业司
一九九八年五月二十八日